土用のうシカの日

寝室の大型テレビ、居間のパソコンと相次いで壊れた

寝室の大型テレビは使用後7年、完全にブラックアウトで

修理に10万円以上かかるとのメーカーサービスの見立てで

マジか!!

修理することをやめて、買い替えた

とほほ

居間のテレビ兼用のデスクトップパソコンは、ディスプレイに

2本の縦線が入り、その日のうちに縦線が4本に増えた

依って、メーカーに問い合わせたところ、購入後1年未満の

無償修理の対象だとさ

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いってらっしゃ~い!

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おかえり~!

このところ、1ケ月ほど釣りに出かけられず、

ウナギ貯金箱にはチビうなぎ1匹

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うな丼にはありつけないナ、と思っていた土用の丑の日に

友人のハンターから届いたこの包みは、

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骨付きの鹿肉、オー!!

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精肉して、

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ハーブとニンニク、塩コショウで

シカ肉のハーブ焼き、マイタケのせ

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美味―い!ごちそうさま!

土用のシカの日
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山のごちそう

春の山のごちそうを

たくさんいただいた

タケノコ

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ワラビ

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シイタケ

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タケノコは、ヌカであく抜き

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ワラビは、灰汁で

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炊き込みご飯

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和風パスタ

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おひたし

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美味~い!ごちそうさま!


釣りはボーズ続きで

あまったエサは池の魚たちと

「ぼくちん」に

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キジバトの「ハトヤマクン」にも

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おすそ分け

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River Monsters 80 lb Tigerfish



どんなエサで釣ったんだろう?

食べたらうまいかな?







鹿肉ジャーキー2

薫製器を加工した

ニワトリ「ぼくちん」の小屋を

作った際の残りの「チキンネット」と木片で

小さな薫製器の内部に、網棚を何層も作る

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「何しとる?」と見つめる換羽中の「ぼくちん」

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味付けして3日干した鹿肉をセット

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桜チップの燻煙と、炭火の熱が上がるように

即席の炉をレンガで作って

平均70度で1時間半燻す

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やわらかめも美味だけど、さらに何日か乾燥させて

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出来上がり

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美味い!

今年2回目の雪景色

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雪の中を登校!

鹿肉ジャーキー

我が家の冷凍庫を占領していた

鹿肉、猪肉は何度もありがたくいただいて

何十キロもあった肉も

旺盛な食欲で次々完食し、ついにひと塊に

最後は鹿肉ジャーキーを作ってみることにした

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8ミリ厚に精肉して

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干した玉ねぎ、ニンニクを乾煎り

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ミルにして、ハーブソルト、黒コショウ、ローリエ

醤油コップ1杯、みりんコップ半分、赤ワインコップ半分と

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タバスコ

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出来たタレに、肉を漬け込み3日

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取り出して、網やザルに並べて

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カラスに取られないように

かごに入れ、上部を金網でふたをして

さらにハエよけのネットで覆って

3日干す(今ここ)

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雑然とした庭も雪に覆われると、なんとなくきれいに見える

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冷たい雪を嫌がって散歩しない「ぼくちん」

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山のごちそう

冬らしくなった12月初旬の先日

野趣あふれる冬のごちそうにありついた

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山に生える野生のおばけキノコ?マイタケ?(上段)と
ヤマドリのモモ肉(中央)と
イノシシのレバー(下段)

そして、親しいハンターから

イノシシのあばら骨に
焼き肉のたれをつけて焼き
干した肉と

わなで捕ったウサギのモモ肉の燻製をいただいて

家の玄関の軒下で、もう一昼夜干したところ

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あれ?少し数が足りないような?

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ア˝~!!かご網の底に穴が!!!!

そして、そこらには散乱する骨が!!!

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カラスのヤツめ、やりやがったな!!

倍返しダ!!!!(むすめ作 作画中途)

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ウサギのモモ肉の燻製を

オーブントースターで焼いて食す

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うま~い!

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我が家の紅葉も見ごろ
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